22. kesäkuuta 2017

♥ 11 kuukautta ja kuulumisia

Heippa! Maanantaina meidän pikku tyyppi täytti 11 kuukautta, joten vietellään täällä nyt niitä viimeisiä viikkoja ensimmäistä vauvavuotta. Kuukauden päästä vauvasta kasvaa taapero, vaikka musta on tuntunut jo pitkään siltä että se ihan vauva-aika on jo tosi kaukana takana päin. Pian vietetään myös ensimmäisiä syntymäpäiviä ja niitä olen tässä jo vähän suunnitellutkin.

Tavallaan tuntuu, että aika on mennyt tosi nopeasti ja samaan aikaan on kuitenkin tapahtunut tosi paljon ja ollaan ehditty tekemään vaikka mitä. On upeaa seurata oman lapsen kasvua ja kehitystä. Taitaa olla vain päivistä kiinni milloin pikkuhäärä alkaa kävelemään, sillä hienosti menee jo 4-5 askeleen matkat ja sen jälkeen pyllähdetään lattialle taputtamaan omia jalkoja.

Välillä sitä niin kovasti ikävöi niitä ensihetkiä pienen käärön kanssa ja samaan aikaan odottaa tulevaa. Mitä kaikkea me vielä tehdään ja koetaan yhdessä. Sydän melkein pakahtuu siitä ajatuksesta, että meillä on koko elämä edessä tämän pienen kanssa.♥









Takapihan nurmikko on kasvanut hurjaa vauhtia. Siinä on hyvä istuskella heittelemässä palloa, harjoitella kävelyä ja syödä eväitä.

Poika on ihan super aktiivinen ja varmaan sen vuoksi myös ruoka maistuu hyvin. Sormiruokailua on pian puoli vuotta takana. Haarukka ja lusikka pysyy kädessä ainakin puolet ruokailusta kun ennen se lensi lattialle lähes saman tien. Tämän hetken lempiruokia ovat lohi ja riisi, uunissa paahdetut kasvikset, lohikeitto, makaronilaatikko, kasvis-perunapaistos, spagetti ja jauhelihakastike, höyrytetty parsakaali, kasvispasta, erilaiset munakkaat, pensasmustikat, mansikat, vesimeloni, viili, talk-murut, rieskat, avokado, banaani ja smoothiet.

Imetän myös edelleen, vaikka välillä tuntuu ettei pikkumies malttaisi millään olla rinnalla päivisin muuta kuin väsyneenä tai jossain oikein rauhallisessa paikassa. Nykyään yöunille meno alkaa olla jo melko helppoa, mutta öisin hän heräilee yleensä vähintään sen 5 kertaa ja välillä useamminkin, etenkin aamuyöstä tuntuu välillä ettei täällä nukuta ollenkaan. Kaikista rankinta tässä ajassa on ehdottomasti ollut se, että en ole nukkunut yhtäkään kokonaista yötä. Myös päiväunet on meillä olleet aina melko lyhyitä, mutta nyt kun on vähitellen siirrytty yksiin päikkäreihin niin niiden pituus saattaa joskus olla jopa 2-3 tuntia ja se tuntuu niiiin luksukselta!








Keräilin jonkin aikaa sitten lelulaatikosta pois kaikki ensilelut, rapisevat kirjat ja vauvahelistimet. Tilalle on tullut duploja, äänikirjoja, rakennuspalikoita ja torneja, leikkiautoja, soittimia ja uusimpana serkuilta saatu Brion palikkalaatikko joka saavuttikin heti suuren suosion ja sillä on leikitty ihan joka päivä.

Kävelykärryllä on kiva kuskata tavaroita, poimia kyytiin vaippaalaatikon vaipat ja ripotella niitä matkan varrelle. Samalla kun kaikki laatikot ja kaapit käydään läpi ja tavarat kaivetaan ulos, niin ollaan myös opeteltu niiden laittamista takaisin. Vaikka kuinka siivoaisi niin täällä on kyllä melkein aina kunnon kaaos.




Lempipuuhaa on kaiken tutkimisen ja kaappien uudelleen järjestämisen lisäksi keinuminen. Ostin Lapsimessuilta Done By Deerin puisen keinun, joka kiinnitettiin olohuoneen kattoon ja siitä on hyvä seurailla ympärilleen. Nyt yhtenä uusimpana taitona jäppinen osaa kiivetä meidän sänkyyn ja kuljettaa innoissaan sinne kaikkea, jotta voi tiputtaa ne sängyn päädyn ja seinän väliin. Sieltä sitten kaivellaan sukkia, tutteja, unipupua, duploja ja palapelin paloja. Onneksi hän osaa myös hienosti tulla itse sängystä jalat edellä alas, mutta jatkuvasti saa kyllä olla perässä tarkkailemassa näitä puuhia :)

Muita opittuja juttuja ovat mm. vilkuttaminen, tuulettaminen kun joku asia onnistuu sekä tavaroiden tuominen käteen pyydettäessä ja muutamia sanoja tapaillaan kuten äiti, isi, nam nam, hyvä hyvä ja ei.

Sellaisia kuulumisia tällä kertaa. Luonnoksissa odottaa myös meidän Haltialan tilan reissu ja muutamia raparperi-reseptejä. Taitaa olla pieni siivous nyt paikallaan kun jäbä on päikkäreillä ja sitten suunnattaan kaupan kautta onnittelemaan mun mummoa. Meillä on vielä juhannussuunnitelmat vähän auki, jos jäädään kaupunkiin niin käydään ainakin perinteisesti Hakaniemen torilla aamupalalla ja kauppahallissa ostoksilla. Hyvää Juhannusta kaikille!

11. kesäkuuta 2017

♥ Ihan paras pannukakku

Terkkuja Raumalta! Täällä me vietetään kesälomaa mökkeillen meren rannalla. Pakkasin tottakai mukaan myös vähän leivontatarvikkeita, jotta voidaan tehdä vaikka sämpylöitä, rieskoja tai pannukakkua niin kuin me tehtiin yhtenä aamuna. Ihan parasta! Pannukakkua, kermavaahtoa, mansikkahilloa ja iso kuppi kahvia. Tällä ohjeella pannukakun voi tehdä joko uunipellille tai suureen reunalliseen uunivuokaan.



Mökkeilijän pannukakku

8dl maitoa
3 munaa
2rkl sokeria
60g voita
5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1tl kardemummaa
ripaus suolaa

1. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon maito, sokeri ja sulatettu voi. Jätä pieni määrä sulatettua voita sivuun.
2. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kardemumma ja ripaus suolaa.
3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja valuta loppu sulatettu voi taikinan päälle.
4. Paista pannukakkua uunin keskitasolla 225 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.
5. Tarjoile pannukakku hillon, kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kera.









Täällä on ollut niin kivaa! Just sitä mitä oonkin kaivannut, mökkielämää ja pientä irtiottoa arjesta. Myöhään valvomista, korttipelejä, ristikkolehtiä, runsaita aamiaisia, saunomista ja rentoa yhdessäoloa. Ollaan syöty super hyviä grillissä tehtyjä hampurilaisia, käyty ulkona syömässä ja huomenna mennään vielä kiertelemään Vanhan Rauman ihania pieniä sisustusputiikkeja ja kahviloita.

Nyt mä taidan keittää kahvia ja mennä mukaan pelaamaan korttia. Päikkäriaikaan on hyvä vähän relata hetki ja tehdä omia juttuja :)

Mukavaa sunnuntaita kaikille! 

25. toukokuuta 2017

♥ Brownie-kuppikakut ja ihana kinuskikuorrute

Huh mikä urakka! Tänään on vaahdotettu, siivilöity, sekoitettu, paistettu ja kuorrutettu. Sain kunnian leipoa tarjottavia yo-juhliin ja tänään sitten aloitin hommat tekemällä kakkupohjat. Nyt on valmiina neljä 20 hengen sokerikakkupohjaa ja teinpä siinä samalla valmiiksi pienen testierän muitakin herkkuja. Halusin kokeilla millaisia brownieita saisi aikaan minimuffinipellillä ja samalla testasin kuinka monta kappaletta mun luotto-ohjeella tulisi.

Browniet valmistuivat tosi näppärästi muffinipellillä ja irtosivat koloista kätevästi vuokasprayn ansiosta. Näissä on ihanan tahmea sisus ja brownieille ominainen hieman rapea pinta. Kinuskikuorrute on supermakeaa, joten nämä miniversiot ovat mun mielestä juuri sopivan kokoisia tarjottavaksi. Ja etenkin jos tarjolla on muutakin niin tällaiset miniherkut on tosi kivoja.



Voisi melkein luvata, että näillä lähtee se kaikista kovinkin makeannälkä. Nämä tahmean suklaiset kuppikakut nimittäin viimeistellään super makealla kinuskikuorrutteella, joka vie kielen mennessään. Browniet ovat parhaimmillaan 1-2 päivää leipomisen jälkeen, joten nämä voit hyvin valmistaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Myös kuorrutteen kinuski on hyvä keittää valmiiksi ja vaahdottaa kylmänä juuri ennen kuorruttamista.

Brownie-kuppikakut kinuskikuorrutteella n.35kpl


Brownie-taikina:
200g tummaa suklaata
150g voita
3 munaa
1,5dl sokeria
1dl fariinisokeria
2tl tummaa kaakaojauhetta
1tl vaniljasokeria
2dl vehnäjauhoja

1. Sulata voi pienessä kattilassa, paloittele joukkoon suklaa ja sekoita tasaiseksi.
2. Vatkaa toisessa kulhossa munat, sokeri ja fariinisokeri sekaisin. Lisää joukkoon voi-suklaaseos.
3. Lisää lopuksi kaakaojauhe, vaniljasokeri sekä vehnäjauhot ja sekoita taikina tasaiseksi.
4. Lusikoi taikina minimuffinipellin koloihin ja paista +180 asteessa 12-15 minuuttia tai kunnes browniet ovat saaneet rapean pinnan, mutta ovat sisältä vielä hieman kosteita.
5. Anna jäähtyä hyvin ennen kuorrutteen lisäämistä.

Kinuskikuorrute:
2dl kermaa
2dl fariinisokeria
100g maustamatonta tuorejuustoa
1dl tomusokeria

1. Kuumenna kerma pienessä kattilassa ja sekoita joukkoon fariinisokeri. Kaada seos kannelliseen kulhoon ja anna jäähtyä mielellään seuraavaan päivään jääkaapissa.
2. Vaahdota kinuski löysäksi vaahdoksi, lisää kulhoon tuorejuusto sekä tomusokeri ja jatka vaahdottamista kunnes täyte on pursotettavaa.
3. Pursota täyte kuppikakkujen päälle ja viimeistele halutessasi nomparelleilla tai esimerkiksi tuoreilla vadelmilla tai muilla marjoilla.





Näistä tuli kyllä tosi söpöjä ja aivan ihanan makuisia. Ja sain kuin sainkin säästettyä  meille muutamat kuppikakut vielä huomisille mammatreffeille kahvin kanssa, ei varmaan olisi jäänyt yhtään jos en olisi ollut valppaana tarjoiluvadin luona. Kuorrutteen päälle sopisi vielä niin hyvin tuoreet vadelmat tai muut marjat, mutta tähän hätään niitä ei ollut, joten ripottelin pinnalle vain muutamia kultaisia nomparelleja.

On kyllä tosi kiva päästä pitkästä aikaa leipomaan vähän enemmän, luvassa on siis perinteisiä mansikka-kermakakkuja, brownieita ja iso kasa marenkeja.

Palaillaan siis luultavasti jo pian muidenkin herkkujen osalta!

30. huhtikuuta 2017

♥ Sairastupalaisten vappuherkut

Heipat täältä sairastuvan ja vappuherkkujen keskeltä! Me ollaan säästytty ihmeen hyvin pienen vauvan kanssa sairastumisilta, mutta nytpä sitten haalittiinkin oikein kunnolla pöpöjä samalla kertaa. Täytyy se taas tännekin ihmetellä, kuinka voi pienessä ihmisessä riittää energiaa korkeasta kuumeesta huolimatta. Itsellä on vain pientä flunssaa ja tuntuu, että oon aivan poikki ja mies makaa myös flunssaisena peiton alla. Viime yönä heräsin useita kertoja sylittelemään pientä potilasta, jolla on nyt vauvarokon lisäksi korvatulehdus ja kova yskä. Yhdessä valvottiin ja välillä nukahdettiinkin onneksi pieniksi hetkiksi. Aamulla riittikin sitten poikkeuksellisesti unta melkein ysiin asti, ihanaa!




Muistan miettineeni yöllä, että en todellakaan ala mitään munkkeja paistamaan tänään. Meillä oli kuitenkin jo simat valmiina ja pakkohan niiden kanssa on olla vasta leivottuja munkkeja, joten ei muuta kuin tuumasta toimeen. Munkkitaikinan jälkeen sain vielä päähäni leipoa aamupuuron jämistä sämpylöitä ja siinä leivontapuuhien lomassa vähän myös siivoilin ja kanniskelin pikkuista potilasta.

Onneksi mies oli jo eilen tehnyt ison kattilallisen mausteista gulassikeittoa, joten siitä riitti meille hyvin vielä täksi päiväksi. Päiväunien ja lounaan jälkeen päästiin maistamaan simaa ja munkkeja, voi että kyllä vaan kannatti nähdä vähän vaivaa. Itse tehtyinä nää vaan on niiin hyviä! :) Tein näitä ihania rahkamunkkeja, joiden resepti löytyykin jo blogista. Simaa tein kaksinkertaisen määrän fariinisokeripaketin ohjeen mukaan. 



Me käytiin eilen lääkärin ja apteekin jälkeen vapputorilla kahvilla. Mun oli tarkoitus ostaa kevään ekat orvokitkin torilta, mutta en sitten jaksanut siinä sateessa alkaa valitsemaan kukkia vaan päätin jättää sen toiseen kertaan. Pojalle valikoitui jo aiemmin viikolla ensimmäiseksi vappupalloksi iso Nalle Puh, josta onkin riittänyt kovasti iloa täällä kotona sairastellessa.









Huomiseksi oli suunnitteilla perinteinen vappubrunssi, mutta saas nähdä kuinka meidän käy. Jos ollaan vielä ihan toipilaina kaikki, niin ehkä meidän vappupäivä menee sohvalla makoillen ja munkkeja syöden. Ei sekään hullummalta kuulosta, mutta toivotaan että oltaisiin jo kuitenkin kunnossa :)

Oikein ihanaa ja herkullista vappua kaikille! ♥

17. huhtikuuta 2017

♥ Pääsiäisen herkkubrunssi ja uudet kulhot

 Yhteistyössä KitchenTime.fi

Pitkästä aikaa päätettiin järkätä meille kunnon brunssi ja mikä oliskaan ollut parempi syy herkutteluun kuin pääsiäinen! Kauniita astioita, värikkäitä tulppaaneja, pääsiäiskarkkeja, pajunkissoja, tuoreita croisantteja ja pannullinen kahvia. Siinä sitä onkin jo aineksia hyvin alkaneeseen päivään.



Pöytään katettiin croisantteja täytteineen, keitettyjä kananmunia, hedelmiä, passion-rahkamaljat, kahvia ja tuoremehua, sekä pashaa ja pullaa.

Välillä ajoitukset osuu ihan nappiin ja tällä kertaa saatiin valmistaa brunssi kaikessa rauhassa poitsun nukkuessa päiväuniaan. Hän heräsikin juuri sopivasti kun pöytä oli katettu. Siinä vaiheessa olikin jo pikkuisen lounasaika, joten hänelle katettiin oma ruoka.



Sain jonkin aikaa sitten postia KitchenTimelta ja sain valita heidän valikoimastaan muutaman tuotteen. Pitkän pohdinnan ja miljoonan aukaistun välilehden jälkeen päädyin kartuttamaan astiakokoelmaani muutamalla uudella kulholla. Valitsin 2 kpl Marimekon Siirtolapuutarha-kulhoja. Nämä ovat tilavuudeltaan 5dl, joten kulhoihin mahtuu hyvin tarjoiluja tai sitten esimerkiksi keitto- tai salaattiannokset. Pääsiäisen kunniaksi täytettiin kulhot erilaisilla nameilla sekä suklaamunilla. Lisäksi kaivoin kaapista kattaukseen sopivia muitakin Marimekon astioita.

KitchenTimen sivuilla vaihtelee tarjoustuotteet, esimerkiksi nyt siellä näyttäisi olevan tarjouksessa ihanat pienemmät Siirtolapuutarhan kulhot ja sitten näitä suurempia lautasia. Meidänkin olisi tarkoitus hankkia vähitellen suurempi astiasto yhtenäisiä ruokalautasia ja leipälautasia. Eikä tarjoilukulhoja kai voi koskaan olla liikaa, eihän? :)









Kyllä vaan runsaat aamiaiset ja pitkälle aamupäivään venyvät brunssit ovat mitä parhain tapa aloittaa päivä. On kiva kutsua perhe ja ystäviä koolle ja istua yhdessä pöydän ääreen herkuttelemaan ja vaihtamaan kuulumisia. Lisää aamiais- ja brunssijuttuja löytyy täältä.  Ja eiköhän meillä taas viimeistään vappuna kokoonnuta yhteen perinteiselle vappubrunssille, kuten viime vuonnakin. Toivotaan, että silloin on yhtä aurinkoinen päivä kuin tuolloin oli.

Eilen sitten myöhemmin iltapäivällä mentiin vielä mun vanhemmille syömään. Olin tehnyt kahvipöytään toisen pashan ja toffeerakeilla tuunattuja brownieita. Kyläiltiin myös pikaseisti isovanhempien luona, josta saatiin perinteiset joka vuotiset suklaamunat ja ensimmäistä kertaa pikkujäbäkin sai oman pääsiäispupunsa. Siinä sitä riittikin ihmettelemistä, mutta taitaa olla että suklaat päätyvät jonkun muun vatsaan kuitenkin vielä jonkin aikaa :)

Ensi viikolle onkin jo kaikenlaista ohjelmaa taas luvassa, joten taidetaan nauttia ihan vaan kotoilusta vielä tämäkin vapaapäivä. Kuulemisiin!