14. elokuuta 2017

♥ Sokeriton syntymäpäiväkakku 1-vuotiaalle

Meillä oli 1-vuotiaan oikea syntymäpäivä viikolla ja juhlia vietettiin sitten kunnolla vasta viikonloppuna. Halusin kuitenkin viettää perheen kesken synttäreitä jo silloin oikeana päivänä ja tein sankarille ihan oman synttärikakun herkuteltavaksi. Meillä ei poika ole saanut ollenkaan sokeria, joten myös synttärikakuksi tein tällaisen sokerittoman version. Juhlapäivänä meillä oli lapsille tarjolla näistä sellaisia versioita, joissa ei ollut ollenkaan maitoa tai voita.

Nämä banaanipannarit ovat olleet ennenkin suuri menestys, mutta nyt halusin tehdä niistä vähän juhlavamman version ja kokosin pannareista pienen kakun. Täytteeksi väleihin laitoin maapähkinävoita, banaanisiivuja ja mansikoita. Ympärille vielä runsaasti mustikoita, vadelmia sekä mansikoita ja loppusilauksena ripaus kookoshiutaleita, muutama orvokki ja tuoretta minttua.







Sokerittomat banaanipannukakut n.20kpl

2 luomumunaa
2 kypsää banaania
1,5dl maitoa / kauramaitoa
50g voita
1dl kaurahiutaleita
2dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
ripaus ceylonin kanelia

1. Muussaa banaani soseeksi ja sekoita joukkoon munat.
2. Lisää maito, sulatettu voi ja kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan turvota noin 15-20 minuuttia.
3. Paista pieniä pannukakkuja voissa joko paistinpannulla tai lettupannulla.

Tarjoiluun:
sokeriton luomu maapähkinävoi
tuoreita marjoja
banaania
ripaus kookoshiutaleita




Kuvassa näettekin sankarin reaktion kun toin kakun pöytään. Hän oli niin tohkeissaan kun laulettiin ja yhdessä puhallettiin kynttilä! Paistoin lettuja tarkoituksella vähän enemmän niin me aikuistekin saimme kahvin kanssa syötävää ja tämän kakun sai sankari ihan itsekseen syödä ja tuhota. Toki tämä nyt ei kokonaan mennyt sankarinkaan toimesta, mutta oli ihana nähdä kuinka riemuissaan hän oli ihan ikiomasta kakusta.

Suosittelen tällaista nopeaa ja helppoa kakkua, jos haluaa tarjota synttärisankarille makean herkun ilman lisättyä sokeria. Tuoreiden marjojen tilalle voi hyvin käyttää myös pakastemarjoja tai esimerkiksi päärynää, melonia, passionhedelmää tai muita sankarin lempparihedelmiä :)

6. elokuuta 2017

♥ 1-vuotiaan syntymäpäivät

Kaksi viikkoa sitten meillä juhlittiin yksivuotiasta. Uskomatonta ajatella että vuosi sitten elettiin ensihetkiä pienen nyytin kanssa ja nyt täällä hyörii pieni vilkas taapero pyörremyrskyn lailla.

Suurin osa vieraista pääsi paikalle eli reilut kaksikymmentä aikuista ja kuusi lasta. Onneksi päivä oli aurikoinen ja saimme myös takapihan käyttöön. Koristeltiin kotia ja takapihaa viirinauhoin, ilmapalloin ja pompomein. Kiinnitin myös olohuoneen seinälle sankarin kuvia vuoden ajalta, kuvat ovat vieläkin paikoillaan sillä en ole vaan millään raaskinut ottaa niitä pois.

Rakastan järjestää juhlia, mutta jälleen kerran tuntui ettei vaan millään ehtinyt tehdä kaikkea mitä olin suunnitellut. Ihanat juhlat saatiin silti aikaan! Pallomeri ja saippuakuplat olivat pienten lasten mieleen, sain aivan ihania kuvia heistä istumassa pallojen keskellä saippuakuplia pyydystellen. Oli hauskaa seurata lasten touhuja, kun he sukeltelivat pallomereen, kävivät välillä sisällä hakemassa lisää syötävää ja ajelivat potkuautoilla olohuoneesta takapihalle ja takaisin.

Juhlien tarjoiluja olin miettinyt jo paljon etukäteen, mutta kuten aina - ideat muuttuivat moneen kertaan vielä ihan viimehetkillä. Oikeastaan ainut varma tarjottava oli amerikkalainen juustokakku. Siskoni oli leiponut sitä mun baby showereihin ja halusin tarjota sitä nyt myös pojan syntymäpäivillä. Lisäksi ruokaisat salaatit ja patonki olivat suunnitelmissa, ainakin couscous-salaattia halusin tarjota ja lisäksi jotain muuta ruokaisaa salaattia ja tsatsikia. Satuin lukemaan juuri sopivasti kaksivuotiaiden tyttöjen syntymäpäiväpostauksen, josta sain idean avokadoa ja mozzarellaa sisältävään perunasalaattiin.

Tässä meidän synttärimenu:
Cous cous-melonisalaatti
Peruna-avokado-mozzarellasalaatti G, VL
Lihapullat G,L
Tsatsikia & patonkia L
Vesimelonia
Amerikkalainen juustokakku
Suklaiset kuppikakut
Valkosuklaa-salmiakkipopcornit & lakritsia
Raparperipiirakka & vaniljakastike G, L
Kahvi, Tee, Sitruunainen jäätee

Lapsille:
Suolattomat lihapullat & Tsatsiki
Maissinaksuja, Talk-muruja
Sokerittomat banaaniletut
Mansikoita, mustikoita, vesimelonia, ananasta


Tarjoilut menivät tosi hyvin kaupaksi ja kakkua jäi sopivasti vielä seuraavan päivän vieraillekin. Lisäksi tarjolla oli vielä erikseen gluteenittomia kuppikakkuja sekä leipää. Lapsille oli omalla pöydällä suolattomia lihapullia ja tsatsikia, mutta muuten annoin meidänkin synttärisankarin syödä tarjolla olleita salaatteja ja patonkia. Banaaniletut lisukkeineen maistuivat lapsille hyvin. Juustokakkua meidän yksivuotias ei päässyt vielä maistamaan.



Yksivuotiaan oma sokeriton kakku. Tässä on banaanilettuja, maapähkinävoita, mansikoita, pensasmustikoita, vadelmia, banaania ja ripaus kookoshiutaleita. Kyllä maistui!


Me ostettiin pojalle jo aiemmin lahjaksi oma potkuauto ja nyt paketista löytyi Brion puinen hakka. Suunniteltiin hiekkalaatikon hankkimista, mutta ei ehditty ihan syntymäpäiväksi sitä ostamaan. Muista paketeista kuoriutui mm. toivottuja dubloja, puisia leluja, ensimmäiset värikynät, potta, oma reppu, toinen potkuauto sekä potkumopo, smoothieita ja maissinaksuja, satukirja, aivan ihanat serkkuni ompelemat housut, lelukori sekä käyttörahaa omalle tilille. Tosi kivoja ja tarpeellisia lahjoja! :)







Valitettavasti syntymäpäivistä ei ole oikein enempää kuvia, joita voisin täällä julkaista. Melkein kaikissa kuvissa näkyy juhlavieraita ja muiden lapsia. Meillä kävi myös tosi huono tuuri kaiken hulinan keskellä, sillä kamerani meni rikki. Tämä harmitti mua todella paljon, mutta sille nyt ei voi mitään. Kamera on nyt huollossa ja odotellaan ilmoitusta voiko sitä korjata. Sain onneksi myöhemmin toisen kameran hetkeksi lainaan, niin sain otettua yksivuotiskuvat. Muuten taidetaan mennä hetki puhelinkuvilla kunnes toivottavasti saan kamerani ehjänä takaisin.




"Tahtoisin leikkiä tuulen kanssa ja kohota korkealle.
Tahtoisin palasen taivasta ja pilviä tyynyn alle.
Tahtoisin juosta kuin tuulispää ja löytää sinisen saaren
tai kiivetä korkean vuoren päälle ja omistaa sateenkaaren.
Tahtoisin tanssia metsässä ja rakentaa majan puuhun.
Tahtoisin saada myös hopealaivan ja purjehtia kuuhun."
 -kirjoittaja tuntematon

Tämän runon kirjoitin pojan syntymäpäiväkorttiin, sillä tämä kuvastaa täydellisesti juuri tätä hetkeä. Kaikki on uutta, ihmeellistä ja suurta. Meillä oli upeat juhlat ja on ilo jatkaa tätä seikkailua pienen taaperon kanssa. 

Nyt menen valmistautumaan, sillä pian me suunnataan juhlimaan pientä toukokuussa syntynyttä suloista poikavauvaa. Ihanaa sunnuntaita kaikille!

9. heinäkuuta 2017

♥ Pärnun miniloma

Loman jälkeinen pyykkivuori on selätetty ja uutta reissua on jo alettu suunnittelemaan, mutta palataan nyt hetkeksi näihin lomakuviin myös täällä blogin puolella. Tehtiin ihan ex tempore neljän päivän reissu Pärnuun. Ihastuimme tähän suloiseen pieneen kaupunkiin aivan täysin.

Meillä oli oma auto mukana ja matkustimme ensin laivalla Tallinnaan, josta pääsi kätevästi ajamaan suoraan Pärnuun. Perillä oltiin kahden aikoihin päivällä ja suuntasimme heti hotelliin kirjautumisen jälkeen kaupungille katselemaan paikkoja ja syömään.






Me ei ehditty hankkia matkarattaita reissuun, mutta nämä menivät hyvin matkassa mukana. Pikkureissaajan kanssa meni oikein hyvin, vaikka iltaisin ei oikein meinannut uni tulla kun oli niin paljon ihmeteltävää ja esimerkiksi sängyn päädyssä olevaa valokatkaisijaa oli kiva rämpyttää vähintään sata kertaa ennen nukkumaan menoa. Meillä siirryttiin lähes kokonaan yksiin päikkäreihin ennen reissua, mutta täällä taas nukuttiin joka päivä kahdet päiväunet jolloin me istahdettiin yleensä syömään tai kahville johonkin kivaan paikkaan.

Ruokailut tuottivat mulle vähän stressiä, kun hotellihuoneesta ei löytynyt mitään kylmäsäilytystä ja ravintoloissa lasten listoilta löytyi yleensä lähinnä nakkeja ja ranskalaisia. Oli pakko käydä heti ekana päivänä ostamassa kauppakeskuksesta iso verkkovirralla toimiva kylmälaukku, jossa sai säilytettyä pientä evästä ja juotavaa. Saatiin siis kuitenkin lopulta ruokailut hyvin järkättyä ja niistä ajattelin kirjoitella vielä erillisen postauksen.





Kivan näköisiä ja houkuttelevia kahviloita löytyi heti muutamilta kaduilta joille poikkesimme. Lounaan jälkeen istahdimme kuvassa näkyvään Mahedik-kahvilaan nauttimaan aina silloin tällöin paistavasta auringosta sekä jälkkärikahveista. Pöydän äärestä oli kiva seurailla ympärille ja paikka tuntuikin olevan suosittu, sillä sitä mukaa kun pöydät tyhjenivät niin uusia asiakkaita tuli tilalle. Kahvila oli myös sisältä tosi kotoisan näköinen ja tarjolla oli niin lounasta kuin erilaisia leivonnaisiakin. Täältä haettiin vielä myöhemmin loman aikana herkullinen kakkupala mukaan.










Toisena lomapäivänä käveltiin rannan kautta kaupungille päin ja löydettiin ihan sattumalta yksi söpöimmistä kahviloista ikinä. Supelsaksad oli sisustukseltaan niin ihastuttavan suloinen, että siellä ei tiennyt mihin olisi istahtanut jos olisi jäänyt sisälle syömään. Meillä oli kuitenkin pieni reissaaja juuri vaunuissa päikkäreillä ja päätettiin jäädä ulos terassille. Täällä oli vaan kaikki niin kohdillaan! Ystävällinen ja iloinen asiakaspalvelu, hyvää ruokaa sekä herkkuja ja se sisustus. Tästä paikasta on kyllä ihan pakko tehdä oma postauksensa. Myöhemmin samana päivänä selvisi, että Supelsaksad on todella suosittu lounaskahvila niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa.

Aluksi tilasimme vain kahvit, mutta siinä istuskellessa ja keittiön avautuessa alkoi jo tulla nälkä ja päätimme jäädä tänne vielä syömään. Ruokalistalta löytyi myös kaksi lasten annosta, joista toinen oli kanapasta ja toinen perunamuusia ja lohta. Tilasimme lohiannoksen, joka oli myös jäppisen ensimmäinen oma lastenlistalta tilattu ravintola-annos. Kyllä muuten maistui!







Reissun kolmannelle päivälle oli sääennusteiden mukaan luvattu vesisadetta, joten me suunnattiin heti aamupäivällä Estonia nimiseen kylpylään. Lopulta päivä osoittautuikin oikein aurinkoiseksi, mutta eipä se haitannut kun meillä oli niin kivat pari tuntia tuolla. Kolmen tunnin lippu maksoi tarjouksen jälkeen 5,25€ ja oli hyvä valinta, sillä ei lopulta jaksettu edes olla tuota koko aikaa kylpylässä.

Parasta taisi naurusta päätellen olla lasten altaan pienet poreet ja suihkulähde. Kierreltiin myös erilaiset saunat läpi, niistä kuumimmassa eli suomalaisessa saunassa kävimme vuorotellen. Muista saunoista löytyi mm. erilaisia tuoksuja, vesihöyryä, suolahierontaa, muutama matalan lämpötilan sauna sekä hamam-tilat. Erityisen rentouttavaa oli pulahtaa hetkeksi 41 asteiseen altaaseen, josta oli näkymät kadulle koko seinän kokoisesta ikkunasta.

Kylpylän jälkeen käytiin hotellilla, pikkumies sai syödä ja nukahti sen jälkeen saman tien vaunuihin. Suuntasimme tämän jälkeen kylpylän viereiseen kreikkalaiseen Oregano nimiseen ravintolaan syömään burgerit, joita kaveri oli suositellut maistamaan. Kyllä kannatti mennä! Burgerit olivat ihan huippu hyviä ja myös alkupalaksi otettu tsatsiki maistui. Jälkkäriksi vielä espressot ja pienen kävelyretken jälkeen hetkeksi hotellille huilaamaan. 


Kuvassa näkyvään Steffani-pizzeriaan oli aina jonoa. Tämä taitaakin olla Pärnun yksi suosituimmista ellei jopa suosituin ravintola. Me emme tällä kertaa käyneet pizzalla, mutta jäipähän ainakin jotain odotettavaa seuraavaa reissua varten. Sillä varmasti matkaamme tänne vielä uudelleen!







Kaiken kaikkiaan reissu oli todella onnistunut. Meillä ei ollut mitään suunnitelmia vaan lähdimme vain rentoutumaan, katselemaan uusia paikkoja ja syömään hyvin. Olimme toki kuulleet paljon kehuja erityisesti Pärnun hiekkarannasta ja ruokapaikoista sekä idyllisistä pienistä kahviloista, mutta etukäteen ei otettu sen enempää selvää mitä kaikkea siellä olisi. Omalla autolla matkustaminen oli hyvä valinta, kun sai pakattua mukaan paljon enemmän tavaraa ja päiväunetkin jäppinen nukkui sopivasti molempiin suuntiin Tallinnan ja Pärnun välissä.

Ei tosiaankaan ehditty tutustua läheskään kaikkiin kahviloihin ja ravintoloihin, mutta tämän reissun perusteella voisin suositella Supelsaksadin ja Mahedikin lisäksi Kohvihoovik-kahvilaa, sekä Oregano ja Villa Wesset ravintoloita.

Viimeisenä päivänä ajeltiin vielä Tallinan Järvet-ostoskeskukseen tekemään pieniä ostoksia ja syömään. Automatkan jälkeistä energiaa pääsi myös kivasti purkamaan leikkipaikan pallomereen ja trampoliiniin ennen tulevaa laivamatkaa. Kirjoittelen vielä myöhemmin lisää muutamasta kahvilasta ja Pärnun ravintolatarjonnasta kun mukana on sormiruokailija.

Mukavaa sunnuntaita!

22. kesäkuuta 2017

♥ 11 kuukautta ja kuulumisia

Heippa! Maanantaina meidän pikku tyyppi täytti 11 kuukautta, joten vietellään täällä nyt niitä viimeisiä viikkoja ensimmäistä vauvavuotta. Kuukauden päästä vauvasta kasvaa taapero, vaikka musta on tuntunut jo pitkään siltä että se ihan vauva-aika on jo tosi kaukana takana päin. Pian vietetään myös ensimmäisiä syntymäpäiviä ja niitä olen tässä jo vähän suunnitellutkin.

Tavallaan tuntuu, että aika on mennyt tosi nopeasti ja samaan aikaan on kuitenkin tapahtunut tosi paljon ja ollaan ehditty tekemään vaikka mitä. On upeaa seurata oman lapsen kasvua ja kehitystä. Taitaa olla vain päivistä kiinni milloin pikkuhäärä alkaa kävelemään, sillä hienosti menee jo 4-5 askeleen matkat ja sen jälkeen pyllähdetään lattialle taputtamaan omia jalkoja.

Välillä sitä niin kovasti ikävöi niitä ensihetkiä pienen käärön kanssa ja samaan aikaan odottaa tulevaa. Mitä kaikkea me vielä tehdään ja koetaan yhdessä. Sydän melkein pakahtuu siitä ajatuksesta, että meillä on koko elämä edessä tämän pienen kanssa.♥









Takapihan nurmikko on kasvanut hurjaa vauhtia. Siinä on hyvä istuskella heittelemässä palloa, harjoitella kävelyä ja syödä eväitä.

Poika on ihan super aktiivinen ja varmaan sen vuoksi myös ruoka maistuu hyvin. Sormiruokailua on pian puoli vuotta takana. Haarukka ja lusikka pysyy kädessä ainakin puolet ruokailusta kun ennen se lensi lattialle lähes saman tien. Tämän hetken lempiruokia ovat lohi ja riisi, uunissa paahdetut kasvikset, lohikeitto, makaronilaatikko, kasvis-perunapaistos, spagetti ja jauhelihakastike, höyrytetty parsakaali, kasvispasta, erilaiset munakkaat, pensasmustikat, mansikat, vesimeloni, viili, talk-murut, rieskat, avokado, banaani ja smoothiet.

Imetän myös edelleen, vaikka välillä tuntuu ettei pikkumies malttaisi millään olla rinnalla päivisin muuta kuin väsyneenä tai jossain oikein rauhallisessa paikassa. Nykyään yöunille meno alkaa olla jo melko helppoa, mutta öisin hän heräilee yleensä vähintään sen 5 kertaa ja välillä useamminkin, etenkin aamuyöstä tuntuu välillä ettei täällä nukuta ollenkaan. Kaikista rankinta tässä ajassa on ehdottomasti ollut se, että en ole nukkunut yhtäkään kokonaista yötä. Myös päiväunet on meillä olleet aina melko lyhyitä, mutta nyt kun on vähitellen siirrytty yksiin päikkäreihin niin niiden pituus saattaa joskus olla jopa 2-3 tuntia ja se tuntuu niiiin luksukselta!








Keräilin jonkin aikaa sitten lelulaatikosta pois kaikki ensilelut, rapisevat kirjat ja vauvahelistimet. Tilalle on tullut duploja, äänikirjoja, rakennuspalikoita ja torneja, leikkiautoja, soittimia ja uusimpana serkuilta saatu Brion palikkalaatikko joka saavuttikin heti suuren suosion ja sillä on leikitty ihan joka päivä.

Kävelykärryllä on kiva kuskata tavaroita, poimia kyytiin vaippaalaatikon vaipat ja ripotella niitä matkan varrelle. Samalla kun kaikki laatikot ja kaapit käydään läpi ja tavarat kaivetaan ulos, niin ollaan myös opeteltu niiden laittamista takaisin. Vaikka kuinka siivoaisi niin täällä on kyllä melkein aina kunnon kaaos.




Lempipuuhaa on kaiken tutkimisen ja kaappien uudelleen järjestämisen lisäksi keinuminen. Ostin Lapsimessuilta Done By Deerin puisen keinun, joka kiinnitettiin olohuoneen kattoon ja siitä on hyvä seurailla ympärilleen. Nyt yhtenä uusimpana taitona jäppinen osaa kiivetä meidän sänkyyn ja kuljettaa innoissaan sinne kaikkea, jotta voi tiputtaa ne sängyn päädyn ja seinän väliin. Sieltä sitten kaivellaan sukkia, tutteja, unipupua, duploja ja palapelin paloja. Onneksi hän osaa myös hienosti tulla itse sängystä jalat edellä alas, mutta jatkuvasti saa kyllä olla perässä tarkkailemassa näitä puuhia :)

Muita opittuja juttuja ovat mm. vilkuttaminen, tuulettaminen kun joku asia onnistuu sekä tavaroiden tuominen käteen pyydettäessä ja muutamia sanoja tapaillaan kuten äiti, isi, nam nam, hyvä hyvä ja ei.

Sellaisia kuulumisia tällä kertaa. Luonnoksissa odottaa myös meidän Haltialan tilan reissu ja muutamia raparperi-reseptejä. Taitaa olla pieni siivous nyt paikallaan kun jäbä on päikkäreillä ja sitten suunnattaan kaupan kautta onnittelemaan mun mummoa. Meillä on vielä juhannussuunnitelmat vähän auki, jos jäädään kaupunkiin niin käydään ainakin perinteisesti Hakaniemen torilla aamupalalla ja kauppahallissa ostoksilla. Hyvää Juhannusta kaikille!

11. kesäkuuta 2017

♥ Ihan paras pannukakku

Terkkuja Raumalta! Täällä me vietetään kesälomaa mökkeillen meren rannalla. Pakkasin tottakai mukaan myös vähän leivontatarvikkeita, jotta voidaan tehdä vaikka sämpylöitä, rieskoja tai pannukakkua niin kuin me tehtiin yhtenä aamuna. Ihan parasta! Pannukakkua, kermavaahtoa, mansikkahilloa ja iso kuppi kahvia. Tällä ohjeella pannukakun voi tehdä joko uunipellille tai suureen reunalliseen uunivuokaan.



Mökkeilijän pannukakku

8dl maitoa
3 munaa
2rkl sokeria
60g voita
5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1tl kardemummaa
ripaus suolaa

1. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon maito, sokeri ja sulatettu voi. Jätä pieni määrä sulatettua voita sivuun.
2. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kardemumma ja ripaus suolaa.
3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja valuta loppu sulatettu voi taikinan päälle.
4. Paista pannukakkua uunin keskitasolla 225 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.
5. Tarjoile pannukakku hillon, kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kera.









Täällä on ollut niin kivaa! Just sitä mitä oonkin kaivannut, mökkielämää ja pientä irtiottoa arjesta. Myöhään valvomista, korttipelejä, ristikkolehtiä, runsaita aamiaisia, saunomista ja rentoa yhdessäoloa. Ollaan syöty super hyviä grillissä tehtyjä hampurilaisia, käyty ulkona syömässä ja huomenna mennään vielä kiertelemään Vanhan Rauman ihania pieniä sisustusputiikkeja ja kahviloita.

Nyt mä taidan keittää kahvia ja mennä mukaan pelaamaan korttia. Päikkäriaikaan on hyvä vähän relata hetki ja tehdä omia juttuja :)

Mukavaa sunnuntaita kaikille!