kotiliesi

14. lokakuuta 2017

♥ Ihanat Sukhi-matot & Arvonta


Sain keväällä viestiä Sukhi nimiseltä mattoja valmistavalta yritykseltä. Heidän ihanat matot olivatkin jo ennestään tuttuja Instagramin kautta, mutta nyt pääsin tutustumaan vielä paremmin yrityksen toimintaan. Sukhin valikoimaan kuuluu runsaasti erilaisia käsintehtyjä mattoja, joista jokaisella on oma tarinansa. Matot valmistetaan laadukkaista myrkyttömistä materiaaleista ja jokainen matto tarkistetaan huolellisesti ennen uuteen kotiin lähettämistä. Sukhi tekee yhteistyötä suoraan maton valmistajien kanssa ilman välikäsiä ja heille on erityisen tärkeää varmistaa käsityöläisille kunnolliset työolosuhteet ja hyvä palkka. Osa työntekijöistä työskentelee esimerkiksi omassa kodissaan.

Yhteistyössä Sukhin kanssa pääsin valitsemaan meille maton heidän valikoimastaan. Olen tunnetusti hidas tekemään päätöksiä ja niimpä nytkin meni hetki, ennen kuin osasin päättää millainen matto meille sopisi.


Päädyin lopulta aina vaan selaamaan näitä Marokkolaisia Beni Ourain-mattoja, joissa on valittavana niin suorakulmaisia kuin pyöreitäkin malleja joko tummalla tai vaalealla pohjalla ja kuviolla. Tilasin meille vaalean salmiakkikuvioisen paimentolaismaton, joka on valmistettu 100% lampaanvillasta. Matto on täysin luonnollinen, eikä siinä ole käytetty lainkaan väriaineita. Sukhin matot ovat saaneet nimensä mattojen valmistajien mukaan, esimerkiksi tämä suorakulmainen matto on nimeltään Aicha. Tältä videolta pääset näkemään, kuinka Beni Ouarain Berber-mattoa valmistetaan. 

Matto saapui meille kesällä ja oli juuri niin pehmeä kuin olin kuvitellutkin. Ensin matto oli meillä makuuhuoneessa sängyn vieressä, koska pidän siitä että voin aamulla astella pehmoisen maton päällä. Lopulta päätin kuitenkin siirtää mattoa, sillä tuntui etten oikeastaan näe sitä koskaan kun ollaan kuitenkin suurin osa päivistä keittiön ja olohuoneen puolella. Matto päätyi siis olohuoneeseen ja siitä tuli samantien koiramme päiväunimatto. Tämän päällä on luettu kirjoja, istuskeltu telkkaria katsellen ja rakennettu palikoilla. Meidän 1-vuotias on kaatanut villan sekaan pähkinöitä ja murustellut voileipäkeksejä. Matto on siis todellakin joutunut koetukselle, mutta olen saanut pidettyä sen hyvässä kunnossa ja puhtaana imuroimalla maton säännöllisesti.

Kuin ihmeen kaupalla tämän päälle ei muuten ole läikkynyt yhtä ainutta smoothieta, kahvia tai kylpyhuoneesta varastettua kasvovoidetta. Sukhin sivuilla neuvotaan puhdistamaan läikkyneet nesteet näin:

"Voit välttää tahrojen syntymistä poistamalla kaikki läikkyneet nesteet heti. Ripottele kaatuneen nesteen päälle ruokasoodaa, jotta neste imeytyisi matosta soodaan. Odota noin 20 sekuntia ja imuroi sooda sen jälkeen matolta. Toista tämä menettely niin monta kertaa, ettei soodaan enää imeydy nestettä." 







Marokkolaisten paimentolaismattojen lisäksi valikoimaan kuuluu runsaasti muitakin käsintehtyjä mattoja, kuten Intialaisia villa- ja huopamattoja, Nepalilaisia huopapallomattoja sekä pieniä huopapalloalusia ja ihania Turkkilaisia tilkkumattoja.

Matot valmistetaan tilaustyönä aina sitä mukaa kun tilauksia tulee, joten niitä ei erikseen säilytetä varastossa vaan valmiit matot lähetetään suoraan tilaajalle. Toimitusaika on matosta riippuen noin 4-12 viikkoa, mikä saattaa kuulostaa malttamattomalle ehkä pitkältä ajalta - mutta on varmasti odottamisen arvoista. Mun mielestä on ihanaa tietää, että matto on oikeasti laadukas ja se on valmistettu myrkyttömästi. Sivuilta on muuten mahdollsita tilata räätälöity matto täysin omien toiveiden mukaan. Mulla olisi haaveissa olohuoneeseen suuri, pehmoinen ja paksu matto. Mutta sen hankintaa taidetaan kuitenkin odottaa vielä hetki, että tämä pahin sotkuvaihe menee ohi!

























ARVONTA

Sain teille arvottavaksi Sukhin valikoimasta yläpuolella näkyvän paketin, johon kuuluu Sang huopapalloalunen 1kpl (15x20cm) sekä 2kpl Sang- lasinalusia (10cm).

Voit osallistua arvontaan kirjoittamalla kommenttiboksiin oman lempituotteesi Sukhimatot-sivuston valikoimasta ja kertomalla mihin maton sijoittaisit. Muista jättää kommenttiin toimiva sähköpostiosoite.

Arvonta-aika päättyy sunnuntaina 22.10. klo 21.


Onnea arvontaan!

7. lokakuuta 2017

♥ Syntymäpäiväbrunssi

Meillä on siskoni kanssa lähes peräkkäisinä päivinä synttärit, joten joka vuotiseen tapaan vietettiin taas yksi aamu synttäribrunssin merkeissä. Tällä kertaa pöydästä ei löytynyt kakkua, sillä oltiin herkuteltu jo aiemmin syntymäpäiväkahveilla ihanaa juustokakkua. Leivoin siskon toiveesta mustikkapiirakkaa, jonka resepti löytyykin jo blogista. Tämä mustikka-tuorejuustopiirakka on aivan mielettömän hyvää, ihan ehdottomasti yksi parhaista mustikkapiirakoista mitä olen koskaan maistanut.

Katettiin pöytään aika perinteisiä brunssiherkkuja, kuten juustoja, suolakeksejä, rypäleitä, melonia, mansikoita, suklaakeksejä, kahvia ja tuoremehua. Lisäksi meillä oli pienet jogurttimaljat, joissa oli maustamatonta jogurttia, pensasmustikoita, mansikoita, mulperimarjoja, hasselpähkinärouhetta ja loraus hunajaa. Keittiön tasolta löytyi vielä leipää ja tuoreita croisantteja täytteineen ja siitä jokainen sai kasata mieluisensa syötävät.

Tässä kuvia ja tunnelmia meidän pitkään venähtäneestä brunssista.





















Nopeat sormet ehtivät jo kokeilemaan miltä piirakan päällinen tuntuu :D



Sain tosi paljon kukkia syntymäpäivilläni ja hetken tuntui kuin oltaisiin asuttu pienessä kukkakaupassa. Oli siis vaikka mitä ihania kimppuja ja ruukkukukkia, joista ruusut ja kanervat ilahduttavat edelleen keittiössä ja takapihalla. Kokeilin myöhemmin leikata muutamia kukkia jo vähän nuupahtaneista kimpuista ja asettelin ne pieneen kulhoon, johon laitoin myös vettä. Näistä tuli kiva pieni koriste pöytään ja näin kukat säilyivät vielä jonkin aikaa ilahduttamassa.

Nää yhteiset hetket ruokapöydän ympärillä on vaan niin meidän perheen juttu. Aina kun on merkkipäiviä tai usein kyllä ihan muutenkin vaan kokoonnutaan yhdessä syömään. Yleensä mennään periaatteella jokainen tuo jotakin, ja se on toiminut tosi hyvin. Joskus taas kutsun koko köörin meille, sillä tykkään leipoa ja laittaa ruokaa. Toisinaan taas päästään valmiiseen pöytään ja se jos mikä on nykyään ihan luksusta ja sitä osaa todella arvostaa.

Seuraavat neljä viikonloppua putkeen meillä onkin sitten tiedossa muiden syntymäpäiviä ja sen jälkeen alkaa isänpäivän herkkujen suunnittelu. Viime vuona meillä vietettiin ensimmäistä isänpäivää kotona ja nyt on sitten toinen kerta. Saas nähdä mitä tällä kertaa keksitään!

5. lokakuuta 2017

♥ Testissä Best Bites yllätysruokapaketti + alekoodi

Yhteistyössä BestBites Oy

Onko BestBites-yllätysruokapaketit teille tuttuja? BestBites on noin vuoden ajan tuottanut erilaisia ruokapaketteja, jotka ilmestyvät 10 kertaa vuodessa. Paketteja voi tilata joko yksittäin tai 3, 6 sekä 10 paketin tilauksina. Jokainen paketti sisältää aina noin 10-15 tuotetta, kuten ruokaöljyjä ja kastikkeita, hilloja ja mehuja, kuivaleipiä, keksejä, teetä, jauhoja, myslejä ja erilaisia snackseja. Tuotteissa painotetaan luomua, kotimaisuutta, Reilun Kaupan tuotteita ja esimerkiksi erilaisia superfoodeja. Myös erikoisruokavaliot on otettu huomioon tuotteita valitessa. Ideana on tuoda asiakkaiden tietoon laadukkaita tuotteita, joista osa ehkä sellaisia joita ei tulisi muuten valittua kaupan hyllyltä.

Pääsin nyt testaamaan BestBitesin kolmea seuraavaa pakettia, joista ensimmäinen oli syyskuun  "kädet taikinaan - lempeät leivonnaiset" yllätysruokapaketti. Paketissa oli muutamia entuudestaan tuttuja tuotteita, mutta suurin osa sellaisia joita en ole aiemmin kokeillut. Esittelen postauksessa paketin sisällön ja lopussa on teille alekoodi, jos innostutte itse kokeilemaan yllätyspaketin tilaamista.



Syyskuun paketista entuudestaan tuttuja olivat sitruunalla maustettu öljy, jota meiltä muuten löytyy aina kaapista koska se sopii mainiosti erilaisiin salaattein ja pastoihin. Etenkin couscous-salaattiin öljy tuo kivasti sitruunaista makua ja tällä voi kätevästi viimeistellä annoksen. Myös kookossokeria käytän jonkin verran leivonnassa, mutta se olikin juuri sopivasti lopussa ja nyt sain täydennystä kaappiin. Blogista löytyy muutamia reseptejä, joihin olen aiemmin käyttänyt kookossokeria.

Lisäksi mukana oli saman valmistajan eli Big Tree Farmsin kaakaojuomajauhetta , joka on yhdistelmä raakakaakaojauhetta ja kookossokeria. Ai että, talvella tulee usein keitettyä kuumaa kaakaota ja tämän testaamista odotan innolla!

Myllärin Luomun Mokkapala-aines on tuttu tuote, mutta en ole vielä itse testannut vaan kuullut muilta kehuja. Tämä on kuulemma näppärä hätävara esimerkiksi mökille tai yllätysvieraita varten. Joukkoon lisätään vain munat, voi tai rypsiöljy ja vesi. Tattarihiutaleet tulevat varmasti käyttöön, sillä meillä syödään monesti puuroa ja lisäksi tykkään käyttää sämpylä- ja leipätaikinoihin jauhojen lisäksi erilaisia hiutaleita.

Kivat tuotepakkaukset saavat multa aina lisäpisteitä ja näistä erityismaininnan saavat Big Tree Farmsin tuotteiden lisäksi Clearspringin gluteeniton quinoajauho, jota aion varmasti hyödyntää jollain tapaa leivonnassa. Myös Cawston press kurkku-minttujuoman tölkki on tosi söpön näköinen ja odottaa vielä jääkaapissa makutuomarin arviota. Virvoitusjuoma on valmistettu täysin ilman väri-, maku-, tai säilöntäaineita mikä on tietenkin aina plussaa. Juomapuolelta löytyi myös Dr. Stuarts Echinacea Plus-teepaketti.

Lisäksi paketista paljastui iloisia yllätyksiä leipurille, eli uusi Confetin silikoninen suti sekä Wiltonin donitsikuvioisia muffinssivuokia.

Bonuksena mukana tullut paketti FinMixin kauralastuja ei ihan vakuuttanut meidän makuraatia, mutta muuten olen oikein tyytyväinen sisältöön. Kiva saada uusia tuotteita kokeiluun ja samalla täydennystä kaappiin jo tutuista ja hyväksi todetuista tuotteista.















Mun mielestä on hauska idea, että tällaisia elintarvikkeita sisältäviä yllätyspaketteja voi tilata suoraan kotiin. Tykkään kierrellä kaupoissa ja kokeilla uusia tuotteita, joita saatan ostaa ihan vaan kivan pakkauksen perusteella. Nyt kun aikaa ei kuitenkaan ole enää samalla tavalla ihan vaan kierrellä hyllyväliltä toiseen, oli kivaa vaihtelua saada laatikollinen jonkun muun valitsemia yllärituotteita suoraan kotiin. Onhan näissä tietysti aina se, että jos paketista paljastuu tuotteita jotka ei päädy omaan käyttöön. Silloin tuotteet voi toki aina antaa eteenpäin jollekin muulle :)

Tulen esittelemään blogissa myös kaksi seuraavaa pakettia ja jos teistä joku haluaa tilata paketin kokeiluun niin koodilla KAAKAOKERMA10 saa nyt 10% alennuksen BestBites-verkkokaupasta. Yhden ruokapaketin hinta on 44,90€ ja siihen sisältyy postikulut. Kun tilaat useamman paketin kerralla, on yksittäisten pakettien hinta aina hieman pienempi. Esimerkiksi koko vuoden tilauksessa yhden paketin hinnaksi jää 34,90€.

Oliko tässä paketissa muuten teille tuttuja tuotteita tai uusia tuttavuuksia? Mitkä olivat kiinnostavimmat tuotteet?



3. lokakuuta 2017

♥ Kierrepullat muffinssivuokiin

Blogiani pitkään lukeneet ehkä muistavat, että lempiherkkuihini kuuluu ehdottomasti korvapuustit. Rakastan leipoa pullaa ja uunituoretta korvapuustia ei päihitä varmaan mikään! Viime sunnuntaina keittiössä leijaili vastustamaton kanelin tuoksu, kun leivoin pitkästä aikaa pullaa. Huomenna 4.10. vietetään jälleen kansallista korvapuustipäivää ja se jos mikä on hyvä syy pistää pullataikina tekeille.

Tällä kertaa leivoin kierrepullia, jotka paistoin muffinssipellillä. Nämä kohosivat ihaniksi muhkeiksi pullatorneiksi, josta sai revittyä pehmeitä pullakerroksia juuri niin kuin kunnon kierrepullasta kuuluukin. Nämä katosivat hetkessä parempiin suihin kahvipöydässä. Kokosin postauksen loppuun lisää ihania pullareseptejä, mm. mantelipuusteja, gluteenittomia korvapuusteja sekä ihastuttavia korvapuustipannukakkuja. Kuinka moni aikoo leipoa huomenna pullaa?







MUHKEAT KANELIKIERTEET muffinssipellille n.30kpl

PULLATAIKINA
5dl maitoa
1,5dl sokeria
1 muna
3tl kardemummaa
0,5tl suolaa
13-14dl vehnäjauhoja
2pss kuivahiivaa
150g voita

TÄYTE & VIIMEISTELY:
n.250g voita
kanelia
sokeria
vaniljasokeria
kananmuna
raesokeria

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja kaada taikinakulhoon. Sekoita joukkoon sokeri, muna, kardemumma ja suola.
2. Lisää 10 dl jauhoja sekä kuivahiiva ja aloita taikinan vaivaaminen. Lisää sulatettu voi ja vaivaa taikinaa huolellisesti, jotta saat aikaan hyvän sitkon. Lisää loput jauhot muutamassa erässä, jotta näet kuinka paljon jauhoja tarvitset. Vaivaa vielä hetken aikaa, kunnes taikina alkaa irtoamaan kulhon reunoilta.
3. Kumoa valmis taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle, jaa kahteen osaan ja kohota liinan alla 30 minuuttia.
4. Kaulitse toinen kohonneista taikinapaloista suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä hieman yli 100g pehmeää voita taikinan päälle. Ripottele kanelia ja sokeria maun mukaan, myös pieni ripaus vaniljasokeria sopii hyvin kanelipulliin.
5. Kääri levy pidemmältä sivulta rullaksi ja jätä saumakohta rullan alle. Leikkaa tasakokoisia reilun kahden sormen paksuisia paloja. Asettele kierteet muffinssivuokiin ja vuoat muffinssipellin koloihin. Kohota liinan alla ja valmista loput kierteet samalla tavalla.
6. Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja koristele raesokerilla Paista +200 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes puustit ovat kypsiä ja saaneet kauniin paistovärin.







LISÄÄ IHANIA PULLAOHJEITA:

Ihastuttavat korvapuustipannarit

Gluteenittomat korvapuustit

Pienet minipuustit

Superhyvät mantelipuustit, täytteenä mantelimassaa

Vaniljaiset hasselpähkinäpullat



26. syyskuuta 2017

♥ Feta-parsakaalipiirakka, pellillinen

Kummasti sitä aina tuppaa unohtamaan, kuinka helppoja ja herkullisia erilaiset suolaiset piirakat ovat. Näitä tulee tehtyä yleensä vain kahvipöytään tarjolle ja silloin tällöin myös iltapalaksi, kun vaan sattuu muistumaan mieleen kauppalappua kirjoittaessa. Tuntuu, että joka kerta juhlista yli jäänyttä piirakkapalaa syödessä käydään pöydän ääressä sama keskustelu. "Tätä piirakkaa pitäisi tehdä useammin, vaikka ens perjantaina iltapalaksi leffan kanssa." tai "Vitsit miten hyvää, miks ei tehdä näitä useammin?" Ja sitten taas viikon päästä iltapalaa miettiessä pää lyö tyhjää ja seuraavan kerran muistan suolaisten piirakoiden olemassaolon kun mietin jotain tarjottavaa kahvipöytään. Hohhoijaa, sama pää kesät talvet vai miten se meni..



FETA-PARSAKAALIPIIRAKKA   pellillinen

POHJA:
250g rahkaa
250g voita
50g emmental-juustoraastetta
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

1. Sekoita rahka ja pehmeä voi keskenään. Lisää juustoraaste, vehnäjauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikina tasaiseksi.
2. Pyöritä taikina palloksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
3. Levitä ja painele taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja pistele pohjaan reikiä haarukalla.

TÄYTE:
300g parsakaalia
250g miniluumutomaatteja
400g fetajuustoa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
3dl kermaa
2dl maitoa
4 munaa
mustapippuria
100g emmental-juustoraastetta

1. Höyrytä parsakaalin nuppuja niin, että ne kypsyvät hieman. Pilko sillä aikaa sipuli kuutioiksi ja kuullota pannulla pehmeiksi.
2. Purista pannulle valkosipulinkynnet, lisää joukkoon puolitetut miniluumutomaatit ja höyrytetyt parsakaalit. Sekoita ja kaada täyte taikinan päälle.
3. Murustele fetajuusto täytteen päälle, ripottele pinnalle juustoraastetta ja lisää muutama rouhaisu mustapippuria.
4. Sekoita keskenään kerma, maito ja kananmunat. Kaada seos tasaisesti täytteiden päälle.
5. Paista piirakkaa +200 asteessa 35-40 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsynyt ja pinta on saanut hieman väriä.





Tätä piirakkaa meillä syötiin kahvin kanssa mun syntymäpäiväkahveilla pari viikkoa sitten. Tein piirakkaa pellillisen, jostai sai leikattua 36 pientä palaa. Suosin pieniä paloja, jos tarjolla on muutakin suolaista. Tästä riittää siis isommallekin porukalle syötävää vaikkapa illanistujaisiin ja suurempina paloina piirakka sopii hyvin tarjottavaksi myös raikkaan salaatin kanssa. Samaa ohjetta tulee usein sovellettua täytteitä vaihtamalla. Esimerkiksi kinkku sopii tähän hyvin, jolloin toisen paketin fetaa voi hyvin jättää pois. Teen usein suolaisia piirakoita tällä samalla reseptillä, jota olen muovannut Kotilieden ohjeesta.

Tässä muutamia aiempia reseptejä suolaisiin piirakoihin, on sitä näköjään joskus aikoinaan muistanut näitäkin tehdä ihan vaan kotiin syötäväksi:

Pekoni-vuohenjuustopiirakka, Feta-kasvispiirakka, Kolmen juuston piirakka, Kinkku-purjopiirakka, Feta-pinaattipiirakka, Pienet sienipiiraat, Päärynä-vuohenjuusto-pekonipiirakka Sinihomejuusto-ananaspiirakka.

Onko sulla suosikkireseptiä suolaisen piirakan tekoon? Saa jakaa vinkit ja herkulliset täyteideat kommenttiboksiin!