Aurinkoista alkanutta viikkoa! Me vietettiin eilen pojan kanssa koko päivä vanhempieni luona ja sain ihan ex tempore idean leipoa kesän ensimmäisen raparperipiirakan. Käytiin lapsen kanssa yhdessä keräämässä raparperit pihalta. Hän aivan onnessaan kantoi yhtä isoa vartta pitkin pihamaata ja silppusi suuria lehtiä pieneksi silpuksi.

Googletin nopeasti muutamia eri ohjeita ja sovelsin Annin Uunissa blogin reseptistä sopivan niin että pystyin käyttämään kaapista valmiiksi löytyviä aineksia. Vaihdoin kermaviilin turkkilaiseen jogurttiin, soodan leivinjauheeseen ja lisäsin taikinaan reilusti kanelia. Lisäksi laitoin muruseoksen alla jogurttitäytteen ja piirakasta tuli mielestäni todella herkullista! Kaneli sopii niin hyvin raparperileivonnaisiin, joten sitä kannattaa laittaa vielä lopuksi koko piirakan päälle ennen uuniin laittoa.



RAPARPERI-JOGURTTIPIIRAKKA, pellillinen

Taikina:
8dl vehnäjauhoja
4dl sokeria
2tl kanelia
250g voita
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

Lisäksi:
2dl turkkilaista jogurttia
1 muna

500g raparperia

Jogurttitäyte:
2,5dl turkkilaista jogurttia
1 muna
0,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria


Voi että miten ihanaa kun on ollut näin aurinkoisia kelejä! Ollaan vietetty pojan kanssa tosi paljon aikaa ulkona, puistoissa, retkillä ja...
Yhteistyössä Moomin.com Iloista vappupäivää!  Joko olette huomanneet toissa viikolla kauppoihin ilmestyneet Muumi kesäsesonkiasti...
Vapun perinteisiin kuuluu ehdottomasti kotitekoinen sima ja munkit. Olen monena vuonna tehnyt  pieniä rahkamunkkeja  sekä näitä suosikiksi...
Yhteistyössä Slurp Olen rakastunut! Ja kyseessä on ei enempää eikä vähempää kuin Aeropress-niminen kahvilaite. Sain Aeropressin testiin ...